國立高雄餐旅大學100學年度五專餐飲廚藝科入學方式，單以「申請抽籤」為招生管道。
說明：
一、依據教育部決議五專菁英班單以「申請抽籤」為招生管道，故國立高雄餐旅大學100學年度五專餐飲廚藝科將以「申請抽籤」為唯一入學招生管道。
二、國立高雄餐旅大學五專菁英班學生修滿畢業所需學分並通過該科所設語文能力及專業證照畢業門檻後，經過校內甄選機制，可直升國立高雄餐旅大學二技部。
三、申請抽籤入學，成績採計為：在校3學期(國中二年級上、下學期及國中三年級上學期)成績全校排名百分比、第1次國中基測或北北基聯測成績之PR值（3者擇1）。
四、教育部訂定最低錄取標準PR值為85，國立高雄餐旅大學錄取標準將高於PR值85，目前尚未決議，若有最新消息將公佈於國立高雄餐旅大學招生資訊網。
五、詳細資訊請至國立高雄餐旅大學招生資訊網查詢：
http://exam.nkuht.edu.tw/
六、國立高雄餐旅大學招生諮詢服務請洽國立高雄餐旅大學教務處綜合業務組陳小姐07-8060505 # 1231、1232